Ох, эти огурцы на зиму… Ничто не может сравниться с их свежестью и хрустящей текстурой, которая превращается в банку в замечательный соус. Белые соусы, зеленые соусы, густые и повсевременные — каждый обладает своим неповторимым вкусом и ароматом, которые загружают вашу кухню приятными запахами. Если вы хотите насладиться домашней гастрономической находкой, то вам стоит попробовать этот лучший рецепт огурцы на зиму соус!
Секрет этого соуса — в его универсальности. Вы можете использовать его в качестве дип-соуса для закусок, добавлять в салаты или использовать как гарнир к мясу и рыбе. Он отлично сочетается со всеми продуктами и будет добавлять вкусных ноток свежести в любое блюдо. Более того, его приготовление не займет у вас много времени, а результат вас приятно удивит!
Чтобы получить самый сочный и ароматный соус, вам понадобятся свежие огурцы, лук, майонез и немного специй. Но самое главное, это любовь и забота, которые вы вкладываете в приготовление этого блюда. Ведь соусы, приготовленные с любовью, всегда имеют неповторимый шарм!
Лучший рецепт огурцы на зиму соус
Для приготовления этого соуса на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
- огурцы – 1 кг;
- перец сладкий – 2 штуки;
- чеснок – 4 зубчика;
- сельдерей – 1 стебель;
- уксус 9% – 200 мл;
- сахар – 2 столовые ложки;
- соль – 1 столовая ложка;
- перец черный горошком – 10 штук;
- лавровый лист – 3 штуки;
- растительное масло – 2 столовые ложки.
Перед приготовлением соуса огурцы нужно тщательно вымыть, удалить шкурку и разрезать на кусочки. Перец сладкий очистить от семян и нарезать кубиками. Чеснок и сельдерей мелко нарубить.
- Соусной смесью залить огурцы и перец. Добавить чеснок, сельдерей, уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист.
- Все ингредиенты тщательно перемешать, чтобы они равномерно распределились.
- Поставить сковороду на огонь, добавить растительное масло и нагреть его.
- Когда масло нагреется, положить в него огурцы с соусом. Подавать холодными.
Такой соус огурцы на зиму отлично подойдет для маринадов, салатов, закусок и приготовления различных горячих блюд. Он добавит им яркости и оригинальности. Попробуйте приготовить такой соус самостоятельно и насладитесь его уникальным вкусом!
Самый сочный и ароматный!
В поисках самого сочного и ароматного соуса для огурцов на зиму? Поздравляем, вы на правильном пути! Мы рады поделиться с вами лучшим рецептом, который не оставит вас равнодушными.
Для начала, нам понадобятся свежие огурцы. Лучше всего использовать небольшие и крепкие экземпляры, чтобы огурцы не потеряли свою сочность и хрустящесть в процессе консервации.
Прежде чем приступить к приготовлению соуса, огурцы следует вымыть, очистить от кожуры и нарезать на тонкие кружочки. Затем, переведённые огурцы ложим в эмалированную кастрюлю и посыпаем солью. Чтобы усилить аромат и придать особенный вкус соусу, можно добавить несколько зубчиков чеснока, травы (укроп, петрушку) и перец горошком.
Далее, мы должны перемешать огурцы с солью и оставить их на 1-2 часа, чтобы они вытянули сок. После этого, сливаем жидкость, которая образовалась из огурцов.
Теперь пришло время добавить немного уксуса и сахара в соус. По желанию, можно также добавить немного перца и кориандра, чтобы придать уникальный вкус. Всё тщательно перемешиваем и варим на среднем огне до тех пор, пока соус не загустеет.
Готовый соус следует перелить в чистые и стерилизованные банки. Закрываем крышками и ставим их в горячую духовку. Через некоторое время банки можно вытащить и охладить до комнатной температуры. Затем, банки следует переложить в прохладное и темное место, где соус будет храниться до зимы.
Готовый соус из огурцов дополняет любое блюдо и придает ему необычный вкус и аромат. Попробуйте наши рецепт и насладитесь уникальным вкусом этого соуса на протяжении всей зимы!
Важно запомнить: пастеризуйте банки перед хранением соуса для обеспечения максимальной безопасности и длительного срока хранения.
Желаем вам удачи и приятного аппетита!
Ингредиенты для рецепта огурцы на зиму соус:
Для приготовления самого сочного и ароматного соуса из огурцов на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свежих огурцов
- 2 большие луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки молотого перца
- 1/4 чайной ложки молотой горчицы
- 3 столовые ложки сахара
- 200 мл 9% уксуса
- 200 мл растительного масла
Соблюдая пропорции и использовав качественные ингредиенты, вы получите действительно вкусный и сохраняющийся в течение всей зимы соус из огурцов. Теперь, когда у вас есть список ингредиентов, можно приступать к приготовлению этого великолепного блюда.
Свежие огурцы, зелень, соль, сахар, уксус, специи
Для приготовления самого сочного и ароматного соуса из огурцов на зиму вам понадобятся:
Свежие огурцы. Лучше всего выбирать молодые, твердые и без горечи. Если огурцы крупные, можно удалять семена и нарезать на кусочки.
Зелень. Можно использовать любую зелень по вкусу: укроп, петрушку, базилик, зеленый лук и др. Идеально, если зелень будет свежей и ароматной.
Соль. Придает соусу необходимый вкус и помогает сохранить огурцы на долгое время.
Сахар. Добавляет приятную сладость и балансирует вкус соуса.
Уксус. Цитрусовый или яблочный уксус отлично сочетается с огурцами и придает соусу особый аромат.
Специи. Можно добавить различные специи по вкусу: черный перец, горчицу, корицу, имбирь и т.д. Они придадут соусу индивидуальный вкус и аромат.
Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать в соответствующих пропорциях, следуя рецепту. Подобранные сочетания соль-сахар и огурцы-зелень-уксус-специи создадут идеальную гармонию в вашем соусе. Полученный результат свеж, ароматен и подарит вам зимнее наслаждение в любое время года.
Приготовление огурцы на зиму соус
Для приготовления такого соуса вам потребуются свежие огурцы, укроп, чеснок, соль, сахар и уксус. Сначала огурцы необходимо помыть и нарезать тонкими кружочками. После этого, нарезанные огурцы следует посыпать солью и оставить на полчаса, чтобы они отделили сок. Затем огурцы нужно тщательно промыть под холодной водой, чтобы избавиться от лишней соли.
Далее, в большую емкость необходимо нарезать укроп и чеснок. Затем добавить соленые огурцы и перемешать. В отдельной миске приготовить маринад, смешав сахар, уксус и немного соли. Маринад следует разогреть на плите, но не доводить до кипения.
Горячим маринадом залить огурцы с укропом и чесноком. Тщательно перемешать и дать соусу остыть. Затем перелить его по стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками. Соус из огурцов на зиму готов!
Такой соус отлично подойдет для мясных блюд, салатов и закусок. Он обладает освежающим вкусом и прекрасно дополняет любую кулинарную композицию. Желаем вам приятного аппетита и удачи в приготовлении!