Рецепты для заготовок моркови с луком

Морковь и лук — это два прекрасных овоща, которые можно найти круглый год. Они богаты витаминами и микроэлементами, поэтому их рекомендуется употреблять для поддержания здоровья. Кроме того, морковь и лук могут быть прекрасными ингредиентами для заготовок на зиму. Мы предлагаем вам 5 вкусных рецептов, которые помогут вам сохранить вкусовые качества этих овощей на долгое время.

1. Маринованные морковь с луком. Для приготовления этой заготовки, вам понадобится свежая морковь, лук, уксус, сахар, соль и специи по вкусу. Сначала необходимо почистить и нарезать морковь и лук. Затем, приготовить уксусный раствор, добавив в кипяток уксус, сахар, соль и специи. Морковь и лук залить раствором и оставить на несколько часов. Затем, можно переложить заготовку в стерилизованные банки и закупорить.

2. Тушеная морковь с луком и специями. Эта заготовка будет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Для её приготовления, необходимо нарезать морковь и лук, затем тушить их на сковороде с добавлением специй. После того, как овощи будут готовы, их можно переложить в стерильные банки и закрыть крышками.

3. Морковно-луковый салат. Эта заготовка может стать отличным перекусом или дополнением к вашему блюду. Для приготовления необходимо нарезать морковь и лук тонкими полосками, затем заправить их лимонным соком, оливковым маслом, солью и специями. Полученную смесь можно упаковать в стерильные банки и закрыть крышками.

4. Морковное-луковые котлетки. Если у вас есть морковь и лук, и вы хотите приготовить что-то особенное, то попробуйте приготовить котлетки. Для этого, необходимо пару морковей и луков нарезать, затем обжарить их на сковороде до готовности. Затем, полученную массу смешать с фаршем, приправами и яйцом. После этого, сформировать котлетки и обжарить их. Готовые котлетки можно упаковать в стерильные банки и закрыть крышками.

5. Картофельное морковное пюре с луком. Эта заготовка станет отличным гарниром к различным блюдам. Для приготовления, необходимо сваренные морковь и картофель перетереть с луком, добавить соль, масло и специи по вкусу. Готовое пюре можно переложить в стерильные банки и закрыть крышками.

Все эти рецепты будут отличным способом сохранить вкус и пользу моркови и лука на долгое время. Постарайтесь использовать только свежие овощи и следовать рецептам. Таким образом, вы получите натуральные и полезные консервации на зиму.

5 вкусных рецептов заготовок моркови с луком

Далее представлены 5 разнообразных рецептов, которые позволят вам приготовить вкусные заготовки моркови с луком для зимы.

1. Маринованные морковь и лук

Этот рецепт подойдет для тех, кто предпочитает кисленькие и сочные заготовки. Для приготовления вам понадобятся свежие морковь, репчатый лук, уксус, сахар, соль, перец горошком, лавровый лист и вода. Нарезанные овощи перекладываются в банки и заливаются уксусным раствором. После перебивки банок готовятся водяной бане, а затем герметично закрываются.

2. Тушеные морковь и лук

Этот рецепт позволяет приготовить мягкие и ароматные заготовки. Для этого необходимы морковь, лук, соль, сахар, масло растительное и вода. Овощи тушатся вместе с солью, сахаром и маслом, пока не станут мягкими. Затем заготовки расфасовываются по банкам и закрываются.

3. Картофель с морковью и луком

Данный рецепт позволяет сделать вкусную и сытную закуску. Для его приготовления понадобятся вареные картофель, морковь, лук, масло растительное, соль и специи по вкусу. Овощи и масло жарятся до золотистого цвета, после чего добавляется соль и специи. Готовые заготовки перекладываются в банки и закрываются.

4. Салат из моркови, лука и зелени

Этот рецепт предлагает приготовить освежающий салат с морковью, луком и зеленью. Для этого необходимы свежие морковь, зеленый лук, петрушка, укроп, соль, сахар, уксус и растительное масло. Овощи и зелень нарезаются, солятся, сахарятся, заправляются уксусом и маслом. Готовый салат упаковывается в стеклянные банки и хранится в холодильнике.

5. Помидоры с морковью и луком

Этот рецепт позволяет приготовить пикантные и ароматные заготовки. Для этого нужны помидоры, морковь, лук, соль, сахар, уксус и специи по вкусу. Помидоры обдираются и нарезаются поперек. В каждый помидор кладется кусочек отварной моркови и лука. Затем банки заполняются помидорами, заливаются кипятком с солью, сахаром и уксусом, а затем закатываются.

Выберите один или несколько рецептов и наслаждайтесь вкусными и полезными заготовками моркови с луком на протяжении всего зимнего сезона!

Рецепт 1: Вареная морковь с луком в собственном соку

Ингредиенты:

• 500 г моркови
• 1 крупный лук
• 2-3 зубчика чеснока
• 3-4 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень (петрушка, укроп) для украшения

Приготовление:

1. Морковь и лук очистить и нарезать кубиками или полукольцами.
2. Разогреть растительное масло в большой сковороде.
3. Добавить лук и обжаривать на среднем огне до его золотистого цвета.
4. Затем добавить морковь и чеснок, продолжать готовить, помешивая время от времени, пока морковь станет мягкой (примерно 15-20 минут).
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Готовую морковь с луком переложить в стерильные банки и закрыть крышками.
7. Охладить и хранить в холодильнике до готовности к употреблению.
8. При подаче на стол можно украсить блюдо зеленью.

Рецепт 2: Маринованная морковь с луком и специями

Ингредиенты:

1. 1 кг моркови;
2. 2 большие луковицы;
3. 3 столовые ложки соли;
4. 2 столовые ложки сахара;
5. 3 лавровых листа;
6. 10 горошин черного перца;
7. 1 столовая ложка семян кориандра;
8. 1 столовая ложка уксуса;
9. Вода.

Приступим к приготовлению маринованной моркови:

1. Натрите морковь на крупной терке.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. В глубокой емкости, смешайте нарезанный лук и морковь.
4. Добавьте соль, сахар, лавровые листья, горошину перца и семена кориандра.
5. Залейте овощи кипящей водой до полного погружения.
6. Добавьте уксус.
7. Подождите 5 минут, затем слейте воду.
8. Снова залейте овощи кипящей водой и дайте им постоять 10 минут.
9. Слейте вторую порцию воды.
10. Повторите этот процесс еще 2 раза.
11. Перегните лук, морковь и специи в стерильные банки.
12. Залейте соком, остающимся от процедуры, заливки овощей горячей водой.
13. Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде 10-15 минут.
14. Охладите на столе и поставьте в холодильник до употребления.

Маринованная морковь с луком и специями готова. Это отличное дополнение к основным блюдам, бутербродам и салатам. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Соленая морковь с луком на зиму

Для приготовления соленой моркови с луком на зиму вам понадобятся:

Шаги приготовления:

1. Очистите морковь и лук от кожуры, затем нарежьте их тонкими ломтиками.
2. Смешайте соль, сахар и уксус в большой емкости. Добавьте воду и разведите смесь до растворения соли и сахара.
3. Поместите морковь и лук в раствор и оставьте на несколько часов для маринования.
4. Затем переложите заготовку в стерилизованные банки, заливая маринадом до верха. Закройте банки крышками.
5. Стерилизуйте банки с заготовкой в кипящей воде в течение 15-20 минут.
6. После стерилизации закройте банки плотно и оставьте остывать в теплом месте.
7. Хранить соленую морковь с луком можно в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Консервированная морковь с луком и горчицей

В этом рецепте мы сочетаем витаминную морковь с ароматным луком и остренькой горчицей. Консервированная морковь с луком и горчицей станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину и сохранит все полезные свойства овощей.

Ингредиенты:

• 1 кг моркови
• 300 г лука
• 3 столовые ложки горчицы
• 500 мл воды
• 500 мл уксуса
• 3 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки соли
• пучок укропа

Приготовление:

1. Морковь очистите и нарежьте тонкими полосками или кубиками.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. Подготовьте маринад: смешайте воду, уксус, горчицу, сахар и соль. Загустите смесь на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и соли.
4. Положите морковь и лук в кастрюлю, залейте горячим маринадом и оставьте на 20-30 минут.
5. Настоявшуюся морковь с луком и маринадом поставьте на огонь и доведите до кипения.
6. Добавьте мелко нарезанный укроп, смешайте и сразу же уберите с огня.
7. Распределите заготовку по стерилизованным банкам, укупорьте их и оставьте остывать.
8. Консервированную морковь с луком и горчицей можно хранить в прохладном и темном месте несколько месяцев.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Запеченная морковь с луком и травами

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Морковь и лук очистите и нарежьте кружками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать, пока она не станет мягкой.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. После того как овощи приобретут приятный золотистый цвет, добавьте нарезанную зелень и перемешайте.
6. Запеките овощи в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока они не станут мягкими и подрумяненными.
7. Запеченная морковь с луком и травами готова!

Это блюдо отлично подходит в качестве гарнира или дополняет основные блюда своим ароматом и вкусом. Вы также можете добавить к нему любимые специи или перец для придания более выраженного вкуса. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь натуральным и полезным вкусом моркови с луком и травами!