Салат из маринованной свеклы с горошком – это превосходное блюдо, которое станет отличным выбором для легкого ужина или обеда. Сочная, ароматная свекла, соединенная с нежным горошком и оригинальным чесночным соусом, образует неповторимый вкусовой букет. Кроме того, этот салат еще и полезен: свекла богата белками, витаминами и минералами, а горошек содержит много клетчатки и фолиевой кислоты.
Чтобы приготовить салат из маринованной свеклы с горошком, вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая или маринованная свекла, консервированный горошек, свежий огурец, морковь, зеленый лук, чеснок, оливковое масло, соевый соус, соль и перец. Весь процесс приготовления займет у вас не более 20 минут, а результат вас порадует свежим вкусом и приятным ароматом.
Для приготовления салата из маринованной свеклы с горошком сначала очистите свеклу и нарежьте ее тонкими полукольцами. Огурцы и морковь нарежьте кубиками, а зеленый лук мелко порубите. Затем смешайте все овощи в большой миске и добавьте горошек. Для соуса взбейте чеснок, оливковое масло, соевый соус, соль и перец в миске до однородной консистенции. Полейте соусом салат и тщательно перемешайте. Готовый салат оставьте на несколько минут, чтобы овощи насытились вкусом соуса, и подавайте. Приятного аппетита!
Приготовление маринованной свеклы
Для приготовления маринованной свеклы вам потребуется:
- Свекла – 3 штуки среднего размера;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Морковь – 1 штука;
- Уксус (9%) – 200 мл;
- Сахар – 100 грамм;
- Соль – 1 чайная ложка;
- Перец черный горошком – 10 штук;
- Вода – 250 мл.
Итак, приступим к приготовлению маринованной свеклы:
- Шаг 1: Первым делом промойте свеклу в холодной воде. После этого удалите ножом верхушки и корни свеклы. Затем сварите свеклу в подсоленной воде до готовности. Это займет около 30-40 минут.
- Шаг 2: Пока свекла варится, очистите и нарежьте морковь и лук репчатый. Морковь можно натереть на крупной терке, а лук нарезать тонкими кольцами.
- Шаг 3: В глубокой миске смешайте уксус, сахар, соль и перец. Добавьте воду и хорошо перемешайте, пока сахар и соль полностью не растворятся.
- Шаг 4: Готовую свеклу дайте остыть, затем срежьте кожуру и нарежьте ее кубиками или небольшими дольками. Уложите свеклу в миску с маринадом.
- Шаг 5: Добавьте в миску нарезанную морковь и лук. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы маринад равномерно покрывал овощи.
- Шаг 6: Закройте миску пищевой пленкой или крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь. Чем дольше свекла настаивается, тем насыщеннее и ярче становится ее вкус.
- Шаг 7: После маринования свеклу можно подавать к столу. Она прекрасно сочетается со свежими овощами, мясом и рыбой. Попробуйте приготовить салат из маринованной свеклы с горошком и насладитесь вкусом и полезностью этого блюда.
Приятного аппетита!
Сборка салата
После того как все ингредиенты подготовлены, можно приступить к сборке салата. Для этого рекомендуется использовать прозрачную стеклянную или керамическую посуду, чтобы насладиться красочным видом салата. Возьмите большую салатницу или тарелку и постепенно складывайте все компоненты салата в слоях.
Первый слой — маринованная свекла. Выложите на дно салатницы или тарелки кусочки свеклы, аккуратно разложив их равномерно.
Следующий слой — готовый горошек. Равномерно распределите горошек по поверхности свеклы. Если горошек слишком мокрый, предварительно обсушите его на бумажном полотенце.
Третий слой — нарезанные огурцы. Равномерно распределите огурцы по поверхности горошка.
Четвертый слой — нарезанный лук. Равномерно распределите лук по поверхности огурцов.
Пятый слой — нарезанные яйца. Выложите кусочки яиц поверх лука.
Шестой слой — сметана. По всей поверхности салата аккуратно распределите сметану, предварительно смешав ее со солью и перцем.
Сделайте еще один слой маринованной свеклы, горошка, огурцов, лука, яиц и сметаны, используя оставшиеся ингредиенты.
После сборки всех слоев, равномерно распределите салат по всей поверхности салатницы или тарелки. Поставьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы ингредиенты пропитались друг другом и салат стал еще вкуснее.
Салат из маринованной свеклы с горошком готов! Подавайте его охлажденным, посыпав сверху нарезанной зеленью по желанию. Приятного аппетита!