Салаты из свеклы – это не только вкусно, но и полезно. Ведь этот корнеплод обладает рядом ценных качеств для организма человека. Один из самых интересных и вкусных рецептов – это салат из свеклы с черносливом и заправкой.
Чем интересен этот салат? Первое, что бросается в глаза – это его яркий и аппетитный внешний вид. Красная свекла создает чудесный контраст с тёмными кусочками чернослива. А заправка с горчицей и мёдом добавляет еще больше оригинальности блюду. Кроме того, салат из свеклы с черносливом и заправкой является источником клетчатки, полезных микроэлементов и витаминов.
Вкус этого салата можно описать только одним словом — незабываемый! Сочная свекла приобретает приятную сладость, а чернослив придает ей нотки деликатности и изящности. А заправка, выполненная на основе горчицы и меда, придаст салату оригинальный и неповторимый вкус. Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина, особенно в жаркое время года.
Составляющие блюда для салата из свеклы с черносливом
Для приготовления салата из свеклы с черносливом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свеклы
- 200 г чернослива
- 1 горсть орехов (можно использовать грецкие или грецкие)
- 150 мл растительного масла
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка меда
- соль и перец по вкусу
Свекла является основным ингредиентом этого салата и отвечает за его яркий красный цвет. Чернослив добавляет сладость и сочность, а орехи придают блюду хрустящую текстуру. Растительное масло, уксус и мед используются для приготовления заправки, которая обогащает вкус салата.
Приготовление салата из свеклы с черносливом и заправки
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Свекла (средний размер) | 2 штуки |
| Чернослив | 100 г |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Заправка | оливковое масло, лимонный сок, соль, перец — по вкусу |
Итак, приступим к приготовлению салата:
- Свеклу нужно вымыть, почистить от кожуры и натереть на крупной терке.
- Чернослив залейте кипятком и оставьте на 10 минут, затем откиньте на сито, чтобы стекла вода.
- Грецкие орехи порубите ножом.
- В большой миске смешайте тертую свеклу, чернослив и грецкие орехи.
- Для заправки в отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Заправьте салат полученной смесью и тщательно перемешайте.
- Салат готов к подаче, выложите его на тарелку и украсьте зеленью.
Приятного аппетита!